Sartén N.27

- 4.5 cm (1.7 in) - Altura

- 50 cm (19.8 in) - Largo total (incluyendo el mango)

- 27 cm (10.6 in) - Diámetro externo

- 23 cm (9 in) - Diámetro interno (superficie plana de cocción)

- 3,2 mm (1/8 in) - Espesor

- 2.25 kg (4.96 lb) - Peso

- 100% acero al carbono

- Color gris (una vez curada, se vuelve de gris oscuro a negro)

- Prensada en una sola lámina de acero al carbono de 3,2 mm de espesor, sin soldaduras ni remaches

- Recubierta con aceite de lino

La gente suele elegirla porque es la sartén más adecuada para cocinar para 2 o 3 personas. Aunque siempre hay quienes se interesan por sartenes más grandes, solemos explicar que una Sartén n.30 puede ser un producto difícil de manejar y mover si no se busca específicamente el espesor extra que ofrece.