Paella N.27

- 4 cm (1.5 in) - Altura

- 27 cm (10.6 in) - Diámetro externo

- 31 cm (12.2 in) - Diámetro externo con asas

- 23 cm (9 in) - Diámetro interno (superficie plana de cocción)

- 3,2 mm (1/8 in) - Espesor

- 1.9 kg (4.2 lb) - Peso

- 100% acero al carbono

- Color gris (una vez curada, se vuelve de gris oscuro a negro)

- Prensada en una sola lámina de acero al carbono de 3,2 mm de espesor, sin soldaduras ni remaches

- Recubierta con aceite de lino

Aunque la Paella n.27 tiene la misma altura que la Sartén n.27, es más fácil de manejar porque cuenta con dos asas en lugar de un solo mango. Por este motivo, la recomendamos especialmente para quienes buscan reducir el peso al manipularla. Es importante usar siempre un paño para moverla, ya que las asas tienden a alcanzar temperaturas altas.