Paella N.27

- 4 cm (1,5 po) - Hauteur

- 27 cm (10,6 po) - Diamètre extérieur

- 31 cm (12,2 po) - Diamètre extérieur avec poignées

- 23 cm (9 po) - Diamètre intérieur (surface de cuisson plane)

- 3 mm (1/8 po) - Épaisseur

- 1,9 kg (4,2 lb) - Poids

- 100 % acier au carbone

- Couleur grise (une fois culottée, elles deviennent gris foncé à noir)

- Pressé dans un seul acier au carbone laminé de 3 mm d'épaisseur sans soudures ni rivets

- Enduit d'huile de lin

Bien que la poêle à paella n°27 ait la même hauteur que la poêle n°27, elle est plus facile à manipuler car elle possède deux poignées au lieu d'une seule. Pour cette raison, nous la recommandons vivement à ceux qui souhaitent alléger la charge. Il est important de toujours utiliser un chiffon pour la déplacer car les poignées ont tendance à atteindre des températures élevées.