Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Woraus bestehen die Sauteusen und Paellapfannen?
Alle unsere Pfannen und Paellapfannen bestehen zu 99% aus Eisen (einer Metalllegierung) und zu 1% aus Kohlenstoff, was als Kohlenstoffstahl bekannt ist. Wir fügen Leinöl hinzu, um sie vor Rost zu schützen, wenn sie in unserem Lager stehen. Nach dem Einbrennen Ihrer Pfanne ist es nicht notwendig, sie mit Öl zu lagern, es sei denn, Sie werden sie mehrere Wochen lang nicht benutzen.
Wird Hitze auf den Griff übertragen? Wofür ist das Loch zwischen Boden und Griff?
Das Loch zwischen Boden und Griff hilft, eine schnelle Wärmeübertragung auf den Griff zu vermeiden. In den meisten Fällen können Sie das Kochen beenden, ohne dass der Griff zu heiß wird, aber manchmal benötigen Sie möglicherweise ein Tuch, um die Pfanne zu bewegen. Wir mögen die Idee, mit einem Produkt zu arbeiten, das uns die Freiheit gibt, vom Herd in den Ofen zu gehen oder sogar auf einem Grill oder offenem Feuer zu kochen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass ein Plastik- oder Holzgriff verbrennt.
Eine unmerkliche große Veränderung
Alle Modelle weisen eine subtile Erhöhung in ihrer flachen Kochzone auf, um zu verhindern, dass die Hitze den Stahl nach unten dehnt. Diese nahezu unmerkliche Krümmung ermöglicht es Flüssigkeiten und Fett, homogen zu zirkulieren. Dieses Detail ist für diejenigen, die auf ebenen Flächen wie Induktionsherden oder Glaskeramik kochen, unerlässlich, da die geringste nach unten gerichtete Krümmung, die durch die hohen Temperaturen im Auflagebereich entsteht, ein Drehen verursachen würde, das beim Kochen sehr unangenehm sein kann.
Drei Hauptgründe, warum unsere Produkte nicht vorbehandelt sind
Manchmal werden wir gefragt, warum unsere Pfannen und Paellapfannen nicht vorbehandelt geliefert werden. Obwohl wir diese Möglichkeit in Betracht gezogen haben, haben wir uns aus drei Gründen dagegen entschieden:
1) Dem Benutzer ermöglichen, Zeuge zu sein und eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung des Produkts zu spielen.
Im Gegensatz zu fast allen Produkten, deren Leistung nach dem Kauf tendenziell abnimmt, verbessern unsere Paellapfannen und Pfannen ihre Antihaftwirkung und ihre Brateigenschaften mit dem Gebrauch. Dies ermöglicht es den Köchen, Zeugen der kontinuierlichen Verbesserung des Produkts zu sein, den Übergang von Grau zu Schwarz und die Zunahme ihrer Fähigkeiten beim Kochen wahrzunehmen. Wir beschreiben das Erlebnis gerne wie folgt: von weniger zu mehr und nicht umgekehrt.
2) Vermeidung unnötigen Ressourcenverbrauchs.
Unsere Produkte erreichen eine immer bessere Antihaftwirkung, je mehr sie zum Kochen verwendet werden. Aus diesem Grund vermeiden wir durch die Lieferung der nicht vorbehandelten Pfannen und Paellapfannen den Einsatz von Ressourcen (Gas, Strom, Öl), die dann unweigerlich von den Benutzern verbraucht werden.
3) Bezahlbare Preise beibehalten.
Wenn wir unsere Produkte vor der Auslieferung vorbehandeln müssten, müssten wir neue Herstellungsprozesse einführen, an denen wir heute nicht arbeiten, und das würde sie teurer machen. Wir ziehen es vor, dies zu vermeiden und die Preise so erschwinglich wie möglich zu halten.