Pflege und Wartung
Erste Schritte
Beim Öffnen der Verpackung werden Sie feststellen, dass unsere Pfannen und Paellas mit einer dünnen Schicht Leinöl bedeckt sind, die bei Sauerstoffkontakt einen braunen Farbton annehmen kann, wie auf dem Bild unten zu sehen ist. Diese Beschichtung wird im Werk aufgetragen und erfüllt eine sehr wichtige Funktion: Sie verhindert, dass das Produkt oxidiert, während es in unserem Lager aufbewahrt wird.
Wir empfehlen, den Artikel mit heißem Wasser und Seife zu reinigen. Falls sich einige Öltropfen hartnäckig halten, wischen Sie diese gründlich mit einem Metallschwamm ab. Mit der gereinigten Pfanne in der Hand können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.
Es können auch einige Spuren auf der Oberfläche und an den Seiten sichtbar sein. Diese sind eine Folge des rustikalen Herstellungsprozesses, den der Kohlenstoffstahl durchläuft, und beeinträchtigen die Funktionalität des Produkts nicht. Diese Unvollkommenheiten werden mit der Zeit durch Einbrennen und Gebrauch überdeckt.
Ihre DARTO einbrennen
Die beste Methode zum Einbrennen ist immer das Kochen selbst. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Schritte zu befolgen:
- Waschen Sie die Pfanne mit einem Schwamm und Spülmittel, um die Leinölschicht zu entfernen.
- Lassen Sie sie trocknen.
- Geben Sie ein paar Tropfen Sonnenblumen- oder Olivenöl auf ein Küchenpapier.
- Verteilen Sie das Öl über die gesamte Pfanne, sowohl auf der Kochfläche als auch auf dem Boden, der der Hitze ausgesetzt sein wird. Der Griff muss nicht eingebrannt werden.
- Stellen Sie die Pfanne auf höchster Stufe auf den Herd oder in den Ofen. Es ist wichtig zu beachten, dass unsere Pfannen und Paellas zwar für hohe Temperaturen ausgelegt sind, wir jedoch Vorsicht bei maximaler Hitze auf Induktions- oder Elektrokochfeldern empfehlen, da die Kochfläche beeinträchtigt werden könnte.
- Sobald es anfängt zu rauchen, lassen Sie es 5 Minuten bei maximaler Hitze.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und warten Sie, bis die Temperatur gesunken ist. Seien Sie sehr vorsichtig, die Pfanne wird sehr heiß sein.
- Wiederholen Sie die vorherigen Schritte drei bis vier Mal, ohne die Pfanne zwischen den Zyklen zu waschen, und tragen Sie immer eine neue Ölschicht auf.
Wenn Sie möchten, dass auch der Griff schwarz wird, wiederholen Sie diesen Vorgang mit ihm. Falls Sie einen Grill oder Ähnliches haben, ölen Sie die Pfanne einfach ein und legen Sie sie auf das Holz oder die Kohle. Dies ist eine sehr schnelle Methode zum Einbrennen. Denken Sie daran, immer sehr (sehr) vorsichtig zu sein, wenn Sie die Pfanne handhaben, da sie extrem heiß sein wird.
Reinigungsempfehlungen
Der wichtigste Tipp, den wir immer geben, ist, die Pfanne nach dem Reinigen zu trocknen. Sie können ein Handtuch verwenden oder sie auf dem Herd erhitzen, um sicherzustellen, dass keine Feuchtigkeitsreste zurückbleiben.
Das Trockenhalten Ihrer DARTO verhindert Rost. Sollte er dennoch auftreten, können Sie ihn mit einem Metallschwamm oder Ähnlichem und mit Hilfe von säurehaltigen Mitteln wie Zitronensaft oder Essig abschrubben. Anschließend tragen Sie einen dünnen Ölfilm auf die gerade vom Rost gereinigte Oberfläche auf.
Eine gut eingebrannte Pfanne erhält eine hervorragende Antihaftbeschichtung und schützt Eisen vor Wasserkorrosion.
Schneiden in der Pfanne mit Metallgegenständen wie Löffeln oder Gabeln bei der Zubereitung von Speisen
Sie können mit scharfen Werkzeugen auf der Kochfläche der Pfanne schneiden. Sie werden wahrscheinlich die Kochfläche zerkratzen, aber dies beeinträchtigt die Produktleistung nicht. Jede Markierung ist oberflächlich, und kontinuierlicher Gebrauch und Einbrennen lassen sie immer verschwinden.